O que é proteína vegetal?
Proteínas vegetais são as obtidas de fontes como legumes e grãos. Assim como as fontes animais, a proteína vegetal é composta pelos 9 aminoácidos essenciais: lisina, metionina, valina, triptofano, treonina, histidina, leucina, isoleucina e fenilalanina. Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, não existe nada que não seja encontrado em abundância nos alimentos do reino vegetal. Portanto, são uma opção incrível e de alta qualidade para quem quer ter todos os benefícios que a proteína oferece.
Quais os benefícios para a saúde em optar pelas proteínas vegetais?
De acordo com a Sociedade Vegetariana Brasileira, as proteínas vegetais são menos alergênicas, de fácil digestão e possuem alto valor nutricional. Adotar uma dieta vegetariana pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 em até 75% em comparação com dietas tradicionais. Para doenças cardiovasculares, a exclusão de carnes, ovos e laticínios pode diminuir os níveis de colesterol em 35%, um efeito comparável ao de medicamentos. Além disso, estudos indicam que esse tipo de dieta pode reduzir o risco de todos os tipos de câncer em aproximadamente 18%. Por fim, pessoas que seguem uma dieta vegetariana têm menor incidência de obesidade. Para complementar e deixar uma formulação completa, além da proteína vegetal, adicionamos algumas vitaminas e minerais como: Complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), Magnésio e Zinco.
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